之前跟大家介紹過紅葡萄酒的品種
今天來跟大家講講白葡萄酒品種！
根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）統計
截至 2021 年已知的白葡萄酒品種約有 7000 個
但實際使用和生產的品種可能會更少
這邊列舉５個比較常見的白葡萄酒品種：
- 夏多內（Chardonnay）
- 白蘇維濃（Sauvignon Blanc）
- 麗絲玲（Riesling）
- 白皮諾（Pinot Blanc）
- 灰皮諾（Pinot Gris）
⠀⠀
#夏多內 #Chardonnay
夏多內是最受歡迎的葡萄品種之一，在涼爽氣候種植時，擁有蘋果、檸檬的香氣，酸度高、酒體輕盈至中等、口感圓潤；在溫暖氣候則有水蜜桃、鳳梨、香蕉等熱帶水果味道；如果在橡木桶陳年，還會發展出香草和堅果的味道喔！
⠀⠀
#白蘇維濃 #SauvignonBlanc
白蘇維濃通常在不銹鋼桶發酵，不會經過橡木桶陳年。它的口感較為清淡、酸度高，以清新的草本、柑橘水果香氣著名，有時還伴隨青草、青椒、蘆筍、蘋果、奇異果、百香果等香氣。
#麗絲玲 #Riesling
麗絲玲的香氣複雜但高雅，包括花香、檸檬、青蘋果、桃子、杏仁、蜂蜜等味道。不同的釀酒師會通過不同的釀酒技術和培養方式來帶出不同的香氣，酸度和甜度，不同的產區和年份也會有不同的甜度、酸度和口感。通常麗絲玲口感清新、酸度高，是許多葡萄酒愛好者喜愛的白葡萄酒品種之一。
⠀⠀
#白皮諾 #PinotBlanc
白皮諾是一種非常清新和優雅的白葡萄酒品種，它的香氣柔和、清新而不失優雅，通常帶有明亮的果味，如：青蘋果、梨子、柑橘等清新水果香氣。口感上則是輕盈、爽口，單寧輕柔，酸度中等到高。通常適合與輕盈的食物搭配，如：海鮮、沙拉、蔬菜和雞肉料理。
⠀⠀
#灰皮諾 #PinotGris
灰皮諾與白皮諾都隸屬於皮諾家族，這些皮諾都是由基因變異而來，最大的區別就是顏色深淺不同，灰皮諾的花青素介於白皮諾和黑皮諾中間，與白皮諾相比，灰皮諾是一種非常有個性的白葡萄酒品種。香氣方面，灰皮諾通常帶有清新的水果味道，如：白桃、杏子和梨子，同時還帶有花香和蜂蜜等味道。口感上，灰皮諾富含酸度，並帶有柔和單寧，酒體中等到高。適合與各種不同的食物搭配，豬肉、雞肉、魚肉和蔬菜都可以。
以上就是幾種常見的白葡萄酒品種
依照濃郁度從高到低分別是：
夏多內＞白蘇維濃＞麗絲玲＞灰皮諾＞白皮諾
通常越濃郁的酒，越適合搭配較重口味的料理
越清新的酒，就越適合搭配沙拉等低負擔的餐點
⠀⠀
你喜歡哪一種品種的白葡萄酒呢？
或是你還知道哪種必喝的白葡萄酒呢？
歡迎底下留言跟大家一起分享喔 😉
⠀⠀
–
想找尋其他葡萄酒？歡迎洽詢貝里酒莊！
⠀⠀
【貝里酒莊 Berry Winery】
地址：台北市大安區復興南路一段 321 號 7 樓之一
電話：(02)7738-1307
營業時間：週一至週日 8:30~21:00
Line 官方帳號：https://lin.ee/lwgApMF
⠀⠀
【未滿 18 歲禁止飲酒】
【禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障】
【內容涉及酒類訊息，請勿轉發分享給未滿法定購買年齡者】